杨氏美传奇霸业私服食 经典传奇

　　元世祖忽必烈于1271年定都大都（即北京）。据主人说，1273年元大都宫殿落成，在北京期间他的祖先是元世祖忽必烈的御厨，后来他的后裔回到家乡内蒙古，其秘制羊蝎子的工艺经后人世代相传至今。杨志刚董事长对于这一技艺非常感兴趣，用他的诚心打动了元世祖御厨的后裔，将其炖制羊蝎子的技艺传授给他。得此真传回京后，他依据北方人的饮食习惯，经过多年的潜心研制，不断改良、实践、创新，终于开创性的炖制成今天的“杨氏秘料”羊蝎子，并将此羊蝎子命名为“杨氏1273秘制”羊蝎子。

　　3.顺义金辉店地址：北京市顺义马坡镇衙门村

　　杨氏1273秘制羊杂碎汤，其汤鲜而不膻，香而不腻，清爽不牙碜，色泽奶白。用料科学考究，制作工艺独特，精选上乘原料，采用杨氏1273羊蝎子老汤秘方精心秘制而成。将秘制的羊杂汤盛到碗里，吃时撒些香菜、放上两勺麻酱、略放些醋和辣椒油，清澈浓香、不腥不膻、入口生津、味道香醇浓郁。

　　1.“杨氏秘制焖炉烤乳鸽”精选材料：

　　1.明光金辉店地址：北京市明光桥西金辉国际商务会议大酒店西侧———金辉北平食府

　　1.“杨氏1273秘制羊蝎子”由来：

　　“杨氏秘制焖炉烤乳鸽”，采用生长21－28天的优质乳鸽，沿用了1273羊蝎子秘方及核心工艺，用料更是极其考究，是该店“杨氏1273秘制羊蝎子”系列精品之一，色泽金黄、皮脆肉滑、味美甘香，吃后齿颊留香。

　　2.“杨氏秘制焖炉烤乳鸽”科学制作工艺：“杨氏秘制焖炉烤乳鸽”，制作时长达6小时之久，用富含30多种纯天然原料的杨氏1273秘制老汤腌泡3个小时，传奇归来sf，再放入柴锅煮40-45分钟，捞出放置专用密室中晾2个小时之后，取出放入焖炉烤30分钟即成。其特殊的美味及营养价值，就是把乳鸽和1273秘制老汤二者的极高营养成分相融成为京城的特色美食！

　　杨氏1273秘制羊杂汤

　　2.“杨氏1273秘制羊蝎子”的选材：“杨氏1273秘制羊蝎子”，一年四季选用的都是内蒙古地区5至6个月大的羔羊，采用经过精挑细选的鲜羊蝎子，配以多种纯天然原料和精心熬制的滋补老汤，用大柴锅细烹炖煮秘制而成，形成不膻、不腻、还不油的特点。

　　3.“杨氏1273秘制羊蝎子”秘制老汤：“杨氏1273秘制羊蝎子”的独到之处就在于“杨氏1273秘制老汤”。杨氏1273秘制老汤秘方，以30多种纯天然原料科学配比而成。

　　4.“杨氏1273秘制羊蝎子”制作工艺：将精选的鲜羊蝎子放入大柴锅内，炖45分钟，之后用文火焖3个小时方可出锅食用。这样炖煮的羊蝎子不仅肉嫩汤香、回味绵长，而且用“杨氏1273秘制羊蝎子”汤涮菜、煮面、泡米饭，更是胃口大开。

　　咨询/预约电话：6940857269408726（餐厅），乘车路线：地铁15号线后沙峪站下换乘916、936、980路衙门村下车即到。

　　传奇总是在不断发生着，他们又以“杨氏1273秘制羊蝎子”为核心工艺新推出了杨氏秘制焖炉烤乳鸽，其制作工艺及用料更为考究，色泽金黄、皮脆肉滑、味美甘香，吃后齿颊留香。

　　“1273杨氏秘制羊蝎子”不膻不腻不油！

　　咨询/预约电话：62253331（金辉北平食府），乘车路线：691、693、632、490、392明光桥南站下，西行200米；运通103、16路明光桥西站下车；城铁13号线大钟寺下车往南500米。

　　2.温泉金辉店地址：北京市海淀区温泉镇双坡路——金辉滑雪场东区

　　1992年，金五星集团董事长杨志刚驾车赴内蒙古考察，傍晚时途中迷路，借宿于一户蒙古人家。当晚，主人设宴热情招待杨志刚董事长一行。其中一款炖羊蝎子，味道其香无比，引起杨志刚董事长的注意。经再三询问，方知主人的祖先曾是元世祖忽必烈的御厨，而所食用的羊蝎子正是以其祖传御用工艺炖制而成。

　　杨氏秘制焖炉烤乳鸽

　　在中国美食史上出现过许多著名的美食创造者和名厨。金五星集团董事长杨志刚在京城开发的这一特色美食，迅速发展成了“杨氏1273秘制羊蝎子”、“杨氏秘制焖炉烤乳鸽”、“杨氏秘制焖炉烤羊蝎子”、“杨氏1273秘制羊杂汤”、“杨氏秘制焖炉烤羊腿”等系列产品，为美食中国增添了新味道、创造了一个美丽新传奇。

　　杨氏1273秘制羊蝎子

　　咨询/预约电话：82493457（金辉四川食府），乘车路线：346、633温泉村站下南行，330、346、633、651、968温泉站下南行。