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2005年，汇美农业科技有限公司发现“朝鲜蓟”相关产品在欧美市场供不应求，同时在云南等地试种成功，便建议西洞庭管理区引进这一新作物。该区经过调查，了解到朝鲜蓟的生长周期正好与棉花在时间上相衔接，农民可在棉田里套种朝鲜蓟，于是决定从西班牙引种试种。经过多年的种植探索，朝鲜蓟在西洞庭已成为一种经济效益颇高的冬季农作物，最高亩产约800公斤，亩产值2800元；一般亩产约400公斤，亩产值1500元左右。

当天的朝鲜蓟节举行了朝鲜蓟基地游园、采果比赛、烹饪比赛等多项活动。主办方表示，希望通过举办朝鲜蓟节，让更多的人认识、了解这一保健蔬菜，并加强与科研院所的深度合作，综合开发朝鲜蓟这一特色产品。

朝鲜蓟，又名法国百合、荷花百合，可食用部分是其花蕾，富含洋蓟素、黄酮类化合物、维生素等多种有益成分，长久以来是地中海沿岸国家的宫廷食品，适合排灌便利、土壤肥沃的地区种植，有“蔬菜之王”的美誉。

为此，西洞庭管理区与湖南农业大学签订全面战略合作协议，汇美农业科技有限公司也与国家植物功能成份利用工程技术研究中心签约，共商朝鲜蓟有效合理的利用，启动一系列朝鲜蓟功能产品和保健品的研发。今后，“蔬菜之王”朝鲜蓟的系列产品将走进百姓生活。

(原标题：湖南西洞庭朝鲜蓟节 “蔬菜之王”将走进百姓生活)

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中新网常德5月5日电(记者 邓霞)5日，中国·西洞庭首届朝鲜蓟节在湖南常德西洞庭管理区举行。记者从节会上了解到，经过近10年的发展，西洞庭管理区已成为全国最大的朝鲜蓟种植及深加工基地，传奇归来私服，现拥有朝鲜蓟种植基地2万余亩。

有意思的是，朝鲜蓟本身清淡无味，不太符合中国人的口味，长期以来仅利用合格鲜果的花蕾加工成罐头出口欧美，其利用率仅15%，且国内没有朝鲜蓟产品销售。但其实朝鲜蓟一身都是宝，除花蕾可直接食用外，叶片可提炼制成酒，茎叶晒干后可制成茶叶，留下的梗茎、残渣还可用于生产饲料等。