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　若要追溯牛仔裤的根源和历史，一位代表性人物不能不堤，他就是美国牛仔裤之父——LEVI STRAUSS：美国LEVI’SSTRAUSS AND CO. 的创办人，美国牛仔文化历史的先驱。

　　LEVI STRAUSS 原籍为德国，1847 年发迹於美国三藩市，当时以卖帆布维生。后来发觉当地矿工十分需要一种质地坚韧的裤子，于是他把原来造帐幕的啡色帆布造了一批裤子，卖给了当地矿工，而后十分成功。LEVI STRAUSS 眼见成绩理想，便迅速成立了LEVI'S STRAUSS AND CO.，主力生产牛仔裤，而LEVI’S 的神话由此展开。

　　LEVI’S 王国的成功，要算是由LEVI’S 501 开始，501 的诞生是当LEVI STRAUSS 在1873 年与另一伙人JACOB DAVIS 把他们生产的扣钮牛仔裤上所用的「撞钉」注册专利。当时的501 是一种缩水后十分合身的的效果，极受当时工人们的欢迎。因此有人认为LEVI’S 牛仔裤是早年有助於建设美国梦的产物。三十年代的牛仔裤全是扮演工作服的角色，不过遂有趋向於便服的倾向，但仍以实用设计为主。六十年代，LEVI’S 王国在欧洲大幅拓展业务，随后便席卷了整个欧陆，销售额与名气随之暴升。

　　牛仔裤文化发展至七十年代已是全球性的集体潮流.在款式上变化上有突破性的演变。由传统的直脚款式，变化出阔角裤、喇叭裤来。又由喇叭裤演变至八十年代的萝卜裤。牛仔裤的外型变化，在七、八十年代可说是各走极端。LEVI’S 这段期间，在款式演变上一直有跟进潮流。而踏入八十年代后期，牛仔裤由以前讲究合身贴服，进化为追求原始牛仔裤味道的直身裁剪，此风一起，LEVI’S 501 又掀起了另一个牛仔裤潮流，连带九十年代也受此潮流影响。除501 再次回流外，LEVI’S 的现代系列中也有三大分支，分别以不同颜色商标小旗做区分。「红旗」为反对过分贴身的「追寻原本」的时尚而设(501 也算在内);「银旗」推销「现代基本」的款式：特别讲究高品质和洗水过程及制作效果;「橙旗」除基本款式外，还发展其他时髦款式，是一系列质料上呈紧贴潮流的产品。

　　1873年一位叫做雅各戴维斯(Jacob Davis)的年轻人向史特劳斯先生建议。在Levi’s口袋的角落打上铜柳钉，可以改善口袋的牢度与外观。结果他们同意共享这个Levi’s改良过程中的第一个专利。

　　1886年由于Levi’s牛仔裤的耐用性已经声名远播，李维开始在他所出品的Levi’s牛仔裤后面加上现在已经远近驰名的"双马"标志。大约在此同时，Levi’s牛仔裤後口袋也改良为双弧形缝法。今天所有Levi’s牛仔裤仍采用这种特殊缝法。双弧形缝法也是当今历史最悠久的服饰商标。

　　1906年旧金山大地震毁掉了Levi’s的厂房和办公室。但不到五个月，瓦伦西亚(Valencia)工厂便兴建完成取而代之。後来证明，这间工厂的耐久性并不亚于于它所生产的牛仔裤。到了今天，瓦伦西亚场仍然屹立不摇，仍在生产501牛仔裤。

　　1930年美国西部牧场主人为了弥补经济萧条所带来的损失，纷纷将牧场改成度假旅馆，以供东部的有钱人休闲度假。都市来的牧场贵客们在这里骑马，吃的穿的都跟真正的牛仔一样。他们渡完假，便带著西部的新服饰回到东部的家。那是Levi’s牛仔裤首次渡过密西西比河以东。

第二次世界大战Levi’s牛仔裤的制造被宣告为必要工业。唯有跟作战有直接关联的人可以买这种牛仔裤。但是双曲弧形的的缝法设计被认为是浪费线，而不得不停止使用。于是弧形缝线便改用画的。也因此使得许多顾客认为画的贴袋缝法是仿冒品而拒绝购买，尤以亚利桑那州的印地安顾客流失最多。当时无论跟他们怎么解释，都无法改变他们的想法。Levi’s後来推出浅蓝牛仔裤(Lighter Blues)，推出后立刻受到广大的欢迎。此一款式将Levi’s带入休闲服饰的领域，并超前目前所流行的退色丹宁布牛仔裤二十年以上。

　　1960年代Levi’s快速的扩展。Levi’s于1960年推出麦穗色(wheat colored)牛仔裤，被带动该款牛仔裤流行风潮的青少年们称为"White Levi’s"。人们穿著品味的真正转变始於1960年代末期。当时在美国的任何文化层面中，年轻人都变成一股新兴主力。Levi’s也一跃成为年轻的象征。 　　1970’s THE‘Peace and Love几乎每一个青少年都有一条穿旧的501牛仔裤。并以油彩在上面画各种创作来装饰。由于这项风气实在太盛行了，当时还为此举办了一次彩绘牛仔裤比赛，并收到一万件参赛作品。优胜者的作品目前在美国各地的民俗艺术馆展出。还有几件原创的501牛仔裤成为华盛顿Smithsonian博物馆的永久收藏品，并于1976年举办“1876 Contennial Exhibit”展出。

　　1971年，利维公司上市，在收购Perry Ellis、Oxford Suits和女装生产商Koret之后，利维很快就掉进了陷阱——试图满足所有人的所有需求。利维的非牛仔裤业务被证明是个大错误，所幸它的牛仔裤事业继续增长。在鼎盛时期，也就是1981年，利维牛仔裤在美国市场的销售量就达5.02亿条。显然，不仅是牛仔和年轻人，还有其他很多人在穿这种裤子。

　　考虑到利维的生意和家族传统，利维·斯特劳斯的后代，海斯家族(Haas)开始在经营公司中扮演愈来愈活跃的角色，他们把公司私营化，并出售了所有非牛仔裤业务，利维重新聚焦在牛仔裤业务。为强调这一点，1987年，利维推出日后大红的Dockers产品线。但到了90年代，被叛逆者和拜牛仔主义者的一代当作制服的蓝色牛仔裤，开始从时尚的前沿淡出。1989年，利维在美国的销售从原来风光的5.02亿跌到3.87亿。很多新竞争者也已在市场中杀出一条血路。突然之间，利维的红色标志在竞争者的推涌中摇摇欲坠。1990年，利维在牛仔裤品类中占了48.2%的市场，到了1998年，利维下降到25.0%，利维的领导地位就这样消失了。

　　当1996年罗伯特·海斯(Robert Haas)领导利维时，他把这个世界最成功品牌之一置于四个人手下：他、一位舅舅和两个堂兄。这位加入利维前曾为和平公司(Peace Corps)和麦肯锡(McKinsey)服务过的哈佛MBA，把开明的管理方法带到利维这个老式的服装制造商，并获得媒体的上下叫好。公司也开始逐步重新定位自己的使命：利维要从一个有责任心的成功企业变为“休闲服装的权威”。

　　李维斯公司制订了“全球思考，当地行动”战略，成为全球型的美国服装制造商。在绝大多数国外市场，利维公司大胆地宣传其深厚的美国文化，传奇归来国际版私服，绝大多数欧洲和亚洲消费者认为利维牛仔裤是特别时髦的代名词。利维公司大胆创新的全球营销活动取得了极好的成效，由于国内市场的继续收缩，国外销售量已成为促进李维斯公司成长的主要原因。