古法炮制技艺独好玩的传奇特 造就定坤丹圣药传奇

这是制药所用的“醋膏”，陈醋经过3年日晒夜露和春夏秋冬，才能形成 本报记者 李春泽 见习记者 胡续光摄

有这样一种药品，坚持调理女性身心数百年，从乾隆皇帝亲自主持的“国家级项目”，到慈禧太后服用之后御笔亲题“平安富贵”，传承至今，其制作工艺被列为国家级非物质文化遗产，并被联合国第四次世界妇女大会推荐为唯一指定的妇科治疗养生中药，它的存在，为中华民族女性健康做出了不可忽略的巨大贡献，它，就是定坤丹。
    3月12日，记者与百余名广誉远经销商和投资商一起走进广誉远公司在晋中太谷县的制药厂，探寻那些传承数代而不衰的定坤丹制作技艺。

    1 汇集古方　严苛选材造就奇效

诞于皇室，用于宫闱……尊贵的出身，注定了定坤丹的与众不同。
    1739年，乾隆四年，太医院召集全国名医汇集京师编纂《医宗金鉴》，乾隆下诏将后宫郁血病的医治列为重要研究内容，以调理坤宫，绵延千秋皇权。太医院昼夜不眠，历时3个月，对800余种调血名方取长补短，研制出一种融调经、舒郁、理气、活血为一体的妇科综合制剂，施之后宫，效果彰显。乾隆大喜，赏赐300名医黄金万两，良田千顷，亲自赐名“定坤丹”，并颁发密旨，列为“宫闱圣药”，批准载入《医宗金鉴》。
    那么，定坤丹究竟有何神奇之处，成就其传承200余年的妇科圣药美誉？
    据广誉远相关人士介绍，定坤丹其实凝结了300位古代医学巨匠的集体智慧和心血，融合了四君子汤、四物汤、八珍汤、十全大补汤、八珍益母丸、逍遥散、柴胡疏肝散、理中汤这八大名方于一炉，包含了红参、鹿茸、西红花、鸡血藤膏、三七、当归、地黄、干姜等多味药材，并以香附、白芍、延胡索等调理肝气，通过益气养血、活血通络、疏肝养气、补肾健脾，以达到全面综合女性身体的效果，被中医药行业人士认为是治疗女性诸般疾病的经典古方。
    而在汇集古方的基础上，对于药材的严苛选取，成为其成就中药品质的重要保证。
    事实上，许多名贵中药每年只有些许产量，但几百年来，广誉远在制作定坤丹时，却只选取上等药材。一般来说，鹿茸越嫩，等级越高，品质越好，有效成分（氨基酸）越高。据广誉远相关人士介绍，制作定坤丹的鹿茸为梅花鹿初角茸，是二杠一等茸，为上上之品；而当归以甘肃所产最为地道，等级越高，有效成分越高，疗效越显著，广誉远的定坤丹使用的当归，来自于甘肃岷县，每千克控制在70支以内；地黄为四大怀药之一，河南是正宗产区，一般来说，地黄的等级越高，养阴生津，清热凉血作用就越显著，广誉远制作定坤丹使用的，是河南温县沁阳产的每公斤不得多于32支的怀地黄，并使用独特技艺进行炮制，才能入药。
    30味珍贵药材经过精心组方，古法炮制，使得药质细腻、气味独特、保存长久，终成为有助于女性益气养血的妇科圣药。记者了解到，这种传承，也让广誉远成为新中国唯一拿到三项中医传统制剂方法国家级非物质文化遗产认证，以及两个国家保密工艺技术认证的医药企业。

    2　古法炮制　用心成就圣药美誉

有了良方和上等药材，炮制成为了最重要的一个环节。广誉远一位老药工告诉记者，目前，定坤丹中所用药材的炮制，仍是沿用数百年前的工艺，每一道工序都相当繁琐，少则耗时数日，多则耗时数年，才能最终成就我们看到的一粒粒褐色小药丸。
    在广誉远的一间药材炮制车间里，老药工指着放在一个半圆形容器内的黑乎乎的“姜炭”介绍，这是制作定坤丹的重要原料，而煅干姜炭，更是定坤丹中传统而又独特的炮制工艺，其炮制需使用煅炭锅，依古法而制，干姜被封存在锅内后，需要用铁丝裹紧，然后在锅的外面封上一层薄厚均匀的泥巴，随后才能放在特制的火炉上烤制，耐高温而热量高，其制作过程中，火候把握极为关键，需要来回翻弄，24小时才可出炉，太过则全部炭化，没有药用价值，不及则不能成炭，无法起到止血功效，只有凭借多年口传心授长期积累的经验，才能控制火候，使其炭而存性，达到精准的炮制要求。
    再如鹿茸，需先以火燎茸毛，刀刮净，以布袋缠绕茸体，从底部锯口面小孔灌入热黄酒，并不断添酒至润透，入砂罐煮一昼夜，至茸皮柔软，取出埋土中一宿，晒干，劈块研细，才能入药。
    而制药所用的陈醋，更是经过3年日晒夜露和春夏秋冬，化为“醋膏”才能使用。晒好以后，醋的酸味和肝脏相关联，炮制药材以后，威力很大，作为药引子，引药入肝，可降低其他药材的毒副作用，提升其能量，使药力更好地进入肝经，从而达到散瘀止痛、疏肝行气的效果。
    炮制熟地黄，则需要先选取干净的生地黄，放置到容器内，加黄酒搅拌均匀，封闭该容器，使生地黄焖在该容器内，直到生地黄将黄酒吸尽，然后对吸尽黄酒的地黄进行加热蒸制，用容器收集蒸制而流出来的熟地汁，蒸制至生地黄发虚发黑为度，取出发虚发黑的熟地黄，晒一天，拌入容器收集的熟地汁和黄酒，再蒸一天，取出再晒一天，如此反复，蒸晒九次，直至药材黑如漆、亮如油、甜如蜜、香如饴才能使用。
    制作定坤丹使用的炒白术，需取山坡阳面历经风吹日晒的“阳土”，研细后露天日晒5年，再投入白术翻炒至黄棕色，逸出焦香气，挂土透香之后才可入药……
    这样严苛而独特的制药技艺，打动了众多走进药厂的经销商和投资者，“之前对于古法炮制早有耳闻，今日一见真是太震撼了。希望优秀的中医药文化能像广誉远这样传承下去。”一位来自广东的经销商告诉记者。

本报记者　张珍

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